Besonders wertvoll:

• Linsen, rot, grün und braun

• Kichererbsen

• Kidneybohnen

• Weisse Bohnen

• Schwarze Bohnen

• Erbsen

• Edamame

• Sojabohnen

Sie liefern pflanzliches Eiweiss und Ballaststoffe und eignen sich hervorragend als Alternative zu Fleisch oder als sättigende Beilage.